| الدولة | تقييمات CQI | |
|---|---|---|
| 1 | اثيوبيا | 84.88 |
| 2 | كينيا | 84.31 |
| 3 | اوغندا | 84.05 |
| 4 | كولومبيا | 8.11 |
| 5 | السلفادور | 8.05 |
| 6 | كوستاريكا | 82.79 |
| 7 | اندونيسيا | 82.57 |
| 8 | تايلاند | 82.57 |
| 9 | ابرزايل | 82.41 |
| 10 | تنزانيا | 82.37 |
تم منح تقييمات CQI من قبل معهد جودة القهوة، الذي يجب على خبراء تصنيف القهوة المحترفين المعتمدين لديه اجتياز 22 اختبارًا للتأكد من قدرتهم على تصنيف القهوة بدقة واتساق من خلال رائحتها ونكهتها وحموضةها وقوامها وتوازنها والمزيد، تم تحديد درجات كل دولة من خلال تجميع عشرات أنواع القهوة التي تمت زراعة حبوبها هناك، من مجموعة إجمالية مكونة من 1229 نوعًا من القهوة التي تم حصاد حبوبها من عام 2010 إلى عام.
القهوة
القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلداً، خصوصاً في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام. ونظراً لاحتوائها على الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثيرا منبها للبشر تعتبر القهوة اليوم اكثر المشروبات شعبية بعد الشاي.
فوائد القهوة
- يعزز مستويات الطاقة
القهوة غنية بالكافيين المنبه. يزيد الكافيين من مستوى طاقتك لأنه يزيد من معدل الأيض ويزيد من إفراز الأدرينالين وهو الهرمون المسؤول عن إطلاق الطاقة في الدماغ. يقلل من التعب عن طريق تغيير مستويات بعض الناقلات العصبية في الدماغ.
- يحمي من داء السكري من النوع 2
أظهرت بعض الدراسات أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هذا بسبب مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة والتي تقلل الالتهاب.
ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من مرض السكري من النوع 2 ، قد يكون للقهوة آثار ضارة.
- يتحكم في أعراض مرض باركنسون
أظهرت الدراسات أن الكافيين يقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون. قد يساعد أيضًا الأشخاص المصابين بمرض باركنسون على التحكم بشكل أفضل في حركاتهم.
- يساعد على صحة القلب
فنجان أو فنجانين من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن الكافيين يمكن أن يؤثر على مستويات ضغط الدم. لذلك ، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ضغط الدم غير المنضبط إلى الحد من تناول الكافيين أو تقليله.
- يحمي الكبد
تحمي القهوة العادية أو الخالية من الكافيين كبدك. وفقًا للدراسات ، من المرجح أن يكون لدى من يشربون القهوة مستويات صحية من إنزيمات الكبد مقارنة بمن لا يشربونه.
 |
| أكثر 10 دول انتاجاً للقهوة في العالم |
أكثر 10 دول انتاجاً للقهوة في العالم 2024الانتاج بالطن المتري
1- البرازيل 3،558،000
البرازيل هي أكبر منتج للبن في العالم يأتي حوالي 10٪ من ناتجها المحلي الإجمالي من صناعة البن التي توظف أيضًا حوالي 3.5 مليون شخص يتم تصدير البن البرازيلي بشكل كبير إلى بلدان أخرى ؛ ومع ذلك ، تعد البرازيل أيضًا من أكبر الدول المستهلكة للبن في العالم.
2-فيتنام 1،830،000
ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم واول دولة في اسيا ، تصدر فيتنام ما يصل إلى مليون طن متري من القهوة ، وتنتج 95٪ من حبوب روبوستا في المرتفعات الوسطى. وبالتالي ، فهي اختيار جيد للخلطات أو القهوة سريعة التحضير.
3-كولومبيا 858000
تشتهر هذه الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية بقهوة أرابيكا الخفيفة المغسولة ، وتتمتع بظروف مناخية مواتية للغاية وتقاليد طويلة في إنتاج القهوة عالية الجودة.
يبلغ الحصاد السنوي لمزارعي البن الكولومبيين 840 ألف طن سنويًا ،في كولومبيا ، حوالي 2.3 مليون فدان من الأراضي المزروعة بالقهوة. في الستينيات ، شكلت ما يقرب من 90 ٪ من الصادرات من كولومبيا. على الرغم من أن هذا الرقم أقل بكثير الآن ، إلا أن البن لا يزال أهم الصادرات الزراعية.
4- اندونيسيا 642،000
إندونيسيا هي رابعةأكبر دولة منتجة للبن في العالم. تشتهر القهوة الإندونيسية بطعمها المعتدل ومحتواها العالي من الكافيين. يتم تصديرها بشكل أساسي إلى الولايات المتحدة وماليزيا واليابان ومصر وإيطاليا والهند وإسبانيا وروسيا. إنه بالفعل المنتج الأربعين الأكثر تصديرًا في البلاد
5-أثيوبيا 441000
اثيوبيا هي خامس اكبر منتج للقهوة في العالم تنتج إثيوبيا 7.6 مليون كيس من حبوب البن سنويًا ، وهو ما يمثل 4.46٪ من الإجمالي العالمي.وتنتج نباتات البن المحلية أجود أنواع القهوة ، خاصة في حالة الحبوب أحادية المصدر تشتهر حبوب القهوة الفاخرة برائحتها الزهرية ونكهات الشوكولاتة العميقة ونكهات النبيذ.
6-هندوراس 390.000
سادس منتجة للقهوة في العالم هي الهندوراس وتقع في البحر الكاريبي ،تتميز القهوة الهندوراسية برائحتها الفاكهية والحموضة الخفيفة.
تجدر الإشارة إلى أن هندوراس هي أكبر دولة منتجة للبن في العالم من حيث نصيب الفرد كم ان الاعاصير في منطقة البحر الكاريبي توثر بشكل اساس على الانتاج.
7- الهند 329100
في المرتبة الثامنة في العالم في انتاج القهوة ، تم نقل حبوب البن من اليمن إلى الهند. خلال القرن الثامن عشر ، زاد البريطانيون مزارع البن التجارية في الهند.
الآن ، يوجد 210.000 من منتجي البن في الهند ، معظمهم من صغار المزارعين. إنهم يزرعون كل من حبوب بن أرابيكا وحبوب بن روبوستا ، خاصة في الجزء الجنوبي من الهند في كارناتاكا وتاميل نادو وكيرالا.
تُزرع جميع أنواع القهوة في الهند في الظل في الغابات التي تخلق ظروفًا مثالية وقهوة ثمينة. تشتهر القهوة الهندية بكونها حارة ، مع القليل من القرنفل أو الهيل ، وقليل الحموضة.
8-المكسيك 273000
ثامنة دولة منتج في العالم تنتج المكسيك سنويًا 4.5 مليون كيس (270 ألف طن) تمثل 1.7٪ من إنتاج البن العالمي، إنها المصدر الأول لحبوب البن العضوية. ينتج 95٪ من حبوب أرابيكا طعمًا فريدًا من خلال الازدهار في درجات حرارة منخفضة.
9-بيرو 270.000
وصلت القهوة في وقت مبكر من بيرو في أواخر القرن الثامن عشر. ومع ذلك ، فقد استغرق تصدير المحصول وقتًا أطول لم تحدث أولى الصادرات المسجلة حتى نهاية القرن التاسع عشر.تعتمد أكثر من نصف مليون أسرة في بيرو بشكل مباشر أو غير مباشر على إنتاج البن في معيشتهم.
10-اوغندا 255000
اوغندا عاشر دول منتجة للقهوة في العالم اهم الانواع في اوغندا البن العربي،صناعة القهوة كبيرة جدًا في أوغندا يشارك فيه حوالي 8 ملايين شخص بشكل مباشر وغير مباشر تصدر أوغندا معظم قوتها إلى دول مثل إيطاليا وألمانيا والجزائر والهند والسودان.
المصدر:
اقر ايضاً